Galletas naturales saludable de coco con almendras (Receta)

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Por: La Bella Díaz (Salud Casera)

Una manera súper divertida de integrar a los niños en la cocina, es incentivándolos con algo que les guste: Los dulces. Hace unos días, al decidir hacer dulces, los niños decidieron unirse a la causa, y el resultado fue encantador.

Terminaron siendo, las galletas felices. Saludables con ingredientes naturales; coco y almendras.

Aquí la receta:

Galletas de coco, goji, ciruelas y almendras (Receta)

Ingredientes

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 350 F.
  2. Engrasa 2 bandejas para hornear con unas gotas de aceite de coco y cúbrelas con papel de cera.
  3. En un recipiente une: aceite de palma roja, aceite de coco y huevos.
  4. Agrega el azúcar de coco, miel, vainilla y mezcla bien.
  5. En un recipiente separado, cernir la harina de coco, combínala con la harina de almendra y la sal.
  6. Mezcla los ingredientes secos y húmedos por 30 segundos o hasta que obtengas una mezcla bien suavesita.
  7. La mezcla debe quedar suave pero durita al tacto a la vez. Si te queda muy húmeda, le puedes agregar una cucharada de harina de almendra.
  8. Agrega los goji y las ciruelas, revuelve y forma bolitas pequeñas.
  9. Hornéalas por 15 minutos, hasta que estén doraditas.
  10. Déjalas reposar un rato.
  11. Listo, ¡a disfrutar!

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